Pour ce numéro, un dossier sur un légume essentiel aux plaisirs de la table, suivi d'un retour sur une thématique fruitière tout à fait indispensable pour suivre un régime méditerranéen : l'Olivier.

Et évidemment de nombreux articles complémentaires pour renforcer nos connaissances : l'histoire de l'élevage et de la châtaigneraie Corse, un complément à propos des aliments fermentés, une découverte floral concernant la Rose de Provins et un bonafama sur le Gatillier, un arbre particulièrement apprécié de la gente féminine...

En vous souhaitant une bonne lecture...