SOMMAIRE

– Portrait : Claudine Rabaud par Dominique Garrel
– Cacographie Fruitière : de la cacographie à la carpologie par Dominique Garrel
– Initiative : Eau et monoculture par Christian Sunt
– Histoire et Mythologie fruitière : du temps où le cassis était appelé « poyvrier » par Myriam Clément Royer
– Technique : conseils culturaux par Bernard Lantin
– Technique : ravageurs et maladies du cassis par Bernard Lantin
– Economie : le Cassissier au XXe par Bernard Lantin
– Aventure agricole : le domaine de Guyot par Bernard Lantin
– Cahier central : le Cassis par Bernard Lantin
– Pomologie : la Caseille par Bernard Lantin
– Nutrition et Santé : vertus du Cassis par Christine Arnoux et James Forest
– Usages / Gastronomie : du cassis au kir de Cassispar Louise Salathé
– Bona Fama : l’Airelle rouge par Sara Zamojski
– Graines d’infos
– Lu pour vous
– Fiche : les insectes auxiliaires
– Fiche fruitière : Abricot de Hollande par Christian Catoire, Centre Municipal de Pomologie d’Alès